大阪・北新地に「炭焼き鰻と特選和牛ふじさん」がオープン

2026年8月17日(月)、大阪・北新地に「炭焼き鰻と特選和牛ふじさん」がオープンします。

鰻を一尾半使用した「鰻丼　極上」

大阪・北新地に二つの顔を持つ「炭焼き鰻と特選和牛ふじさん」がオープン！

昼はランチで気軽に。
夜は接待・会食で贅沢に。
二つの顔を持つ「炭焼き鰻と特選和牛ふじさん」が美食の街・北新地に初上陸！
「炭焼き鰻と特選和牛ふじさん」では、ボリューム満点の二ホンウナギをリーズナブルな価格で楽しむことができ、ランチやディナー、接待や会食からテイクアウトまで様々なシーンに合わせて利用できます。

「炭焼き鰻と特選和牛ふじさん」の特徴

■高級店で提供されているニホンウナギを使用

厳選したエサと水質で育ったニホンウナギを使用しております。
当店では、三重の老舗鰻卸問屋から届く、厳しい基準をクリアした、「良質」で「安全」な厳選した鰻のみを使用しております。
高級名店でも取扱う鰻は、身も柔らかく、脂がしっかりのっていてクセがないのが特徴です。

◼️職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮

老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮に成功したことで、店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。

◼️ボリューム満点なのにリーズナブル

現在ではハレの日の食事という高級なイメージとなってしまった鰻をお値打ち価格で日常的に楽しめる大衆価格にこだわっています。
店舗を間借りすることで費用を抑え原価に還元。相場の約半額でのご提供を実現しております。

三種のひつまぶし

写真は「和牛うなぎひつまぶし特上」

「炭焼き鰻と特選和牛ふじさん」では三種のひつまぶしが展開されます。

■本番名古屋ひつまぶし

香ばしい炭火の香りとタレの旨みを存分に味わえる王道の「ひつまぶし」。
うなぎ本来の味を、シンプルながら奥深い一杯でお楽しみいただけます。

■特選和牛うなぎひつまぶし

うなぎの旨みに贅を重ねた「和牛鰻ひつまぶし」。
とろけるような上質な和牛と、香ばしく焼き上げたうなぎが織りなす贅沢な味わいは、接待やお祝いの席にもふさわしい特別な一皿です。

■天まぶし

サクサクの天ぷらを添えた「天まぶし」。
軽やかな食感とうなぎの旨みが重なり合い、また違った表情をお楽しみいただけます。

「ふじさん」では鰻を主軸とした名物が目白押し！

「炭焼き鰻と特選和牛ふじさん」では、”うな丼”や”ひつまぶし”、一品ものの”長焼き”や”白焼き”や”うまき”、テイクアウト用の”うなぎ弁当”などといった鰻を主軸としたをはじめ、天ぷらや刺身を使った御膳メニューも展開されます。

「天まぶし特上」

季節の天ぷらを使用し、天ぷら定食として、特製ダレの天丼として、最後は出汁で天茶漬けとしてサラサラと3度にわたって楽しめる天まぶし。
サクッと軽やかに揚げた天ぷらを、贅沢にのせた一皿。
海老の甘み、旬野菜の香り、衣の軽やかな食感、すべてが、炊きたてのご飯と重なり合う。
サクサクから、じゅわっと広がる旨みへ。
天ぷらの新体験を感じる新たな名物メニューも引っ提げ、幅広い皆様に受け入れていただけるようにしていきたいと思っております。

「富士マウンテン」鰻丼

ふじさん名物。
贅沢にも2尾使用した、圧巻の「富士マウンテン」鰻丼、もちろん「ふじさん　北新地店」でもお楽しみ頂けます。
鰻たくさん食べたいという鰻メンタルの方にも満足していただける事間違いなし！

店舗概要

今回オープンする「炭火鰻と特選和牛ふじさん 北新地店」では、北新地店限定の”うなぎおにぎり”も登場。
お食事はもちろんのこと、会食や接待や北新地らしい上質な手土産としておすすめな”うなぎおにぎり”も是非お楽しみください。

店舗名：炭火鰻と特選和牛ふじさん 北新地店
住所：〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-4-24 タカダヤビルⅡ 1F
オープン：2026年8月17日(月)
電話番号：06-6341-8383
営業時間：ランチ 　　11:00-14:30(LO.14:00)
ディナー 　17:00-22:00(LO.21:30)
座席数：18席
定休日：なし
駐車場：なし
公式サイト：https://www.unagihirudake.com

LALALAPO「サボテングラス」ワークショップのご紹介

当店LALALAPOの手作り体験ワークショップの紹介です。

サボテングラスの手作り体験では、サボテン・多肉植物を3本（追加も可能）と、数種類の形のグラスの中から寄せ植えするグラスをお選びいただき、植物の寄せ植えと終了後には飾り付けをお楽しみいただけます。
トゲがあるためサボテンの扱いには注意が必要ですが、体験の作業自体は難しくなく、男性にも女性にも、お子様にも大人の方にも人気の高い体験コースとなっています。

LALALAPOでは、シルバー素材の指輪作りの体験をはじめ、真鍮やシルバーで制作できるバングル作り体験やサボテン・多肉植物の寄せ植え体験、ドライフラワーを材料としたキャンドル作りなど10数種類の体験を開催しておりますので、大阪観光の記念やデート、休日のお出かけなどで心斎橋にお越しの際には是非ご利用ください。

■体験コースは下記リンクよりご覧いただけます▽
https://lalalapo-osaka.com/workshop-menu/

■体験のご予約はお電話、LINEにて承っております▽
https://lalalapo-osaka.com/booking/