大阪・阪急うめだ本店で完成版『グルテンフリープリンロール』が期間限定販売！

2026年8月12日（水）から18日（火）の期間、大阪・阪急うめだ本店地下1階「スイーツイベント2」にて、たった7分で完売したオンライン先行販売された”ロールケーキ”の完成版『グルテンフリープリンロール』が期間限定販売されます。

大阪・阪急うめだ本店「スイーツイベント2」にて、まだ“土台”だったロールケーキの完成版が期間限定販売！

開始から7分で完売したグルテンフリーロールケーキ（ホール）

プリン研究所が2026年8月6日19時よりオンラインショップで販売した「グルテンフリーロールケーキ」24本は、開始から7分で完売しました。
先行販売された「グルテンフリーロールケーキ」は完成版ではなかったようで、完成版となる『グルテンフリープリンロール』は、土台となる「グルテンフリーロールケーキ」に“一緒に食べたときにもっとも美味しい”専用プリンを乗せた商品となっています。

グルテンフリープリンロール

5種類の粉でつくった小麦不使用の生地に、北海道・根釧地区の低温殺菌生クリームを使用したクリームを巻き込んだロールケーキと、そのロールケーキのために食感や甘さを調整し、レシピを組み直したプリンを一緒に味わう新作スイーツです。
土台となる「グルテンフリーロールケーキ」は、2026年8月6日にオンラインショップで販され、販売開始から7分で完売しました。
オンラインでは冷凍配送だったため、理想の食感を保てないプリンを乗せずロールケーキのみを販売でしたが、今回の「スイーツイベント2」では「グルテンフリーロールケーキ」の上に専用レシピのプリンを乗せた本来の完成形が販売されます。
プリン、生クリーム、ロール生地。
3つを一緒に口へ運んだときに、甘さ、香り、コク、食感のバランスが整うように設計された完成形を、ぜひこの機会にご賞味ください。

断面図

完成まで約2年。小麦不使用でもパサつかずほどける生地

開発開始から完成までは約2年の歳月を要したロールケーキの生地には、性質の異なる5種類の粉が使用されています。

・米粉
・玄米粉
・アルファ化米粉
・タピオカでんぷん
・もち米粉

粉の組み合わせや配合、水分量、焼成方法を何度も調整し、しっとりとした口どけとロールケーキとして巻けるしなやかさの両立を追求して完成した小麦不使用の生地は、他に類をみない口どけをお楽しみいただけます。

焼く前のロール生地

焼きあがった生地

北海道産生クリームを巻き込んだロールケーキがプリンを支える土台に

5種類の粉でつくった生地には、北海道・根釧地区の低温殺菌生クリームを使用したクリームを巻き込んでいます。
ミルクの自然なコクを生かしながら、ロール生地と一緒に軽やかにほどけるよう、甘さを控えめに仕上げました。
完成品の写真では見えにくいものの、プリンの下にある土台は、単なるスポンジ生地ではありません。
小麦不使用の生地に生クリームを巻き込んだロールケーキを横向きに置き、その上にプリンを重ねています。

ロールケーキと一緒に食べるためのプリン

ロールケーキに乗せるプリンには次の素材が使用されています。

・岩手県葛巻町産の低温殺菌牛乳
・神奈川県産の平飼い有精卵「さがみっこ」
・マダガスカル産最高グレードバニラビーンズ

味わいの中心となるのは、マダガスカル産バニラビーンズの華やかな香りと、低温殺菌牛乳によるミルクのコクです。
食感は、単体のプリンとしてなめらかさだけを追求するのではなく、なめらかさの中にわずかな弾力を持たせました。
やわらかなロール生地や生クリームと一緒に食べた際にもプリンの存在感が失われず、3つの異なる食感を一度に楽しめるように仕立てています。
カラメルは、素材の風味を邪魔しないバランスを重視。ほどよい苦味が、ミルクのコクとバニラの香りを引き立てます。

生地は甘め、クリームとプリンは控えめ。3つを一緒に食べて完成する味の『グルテンフリープリンロール』

・しっとりと甘いロール生地
・ミルク感のある軽やかな生クリーム
・バニラが香る、なめらかで少し弾力のあるプリン
・ほどよい苦味のカラメル

ロール生地は、比較的しっかりと甘みを感じる配合に調整されています。
その一方で、生地の中に巻き込むクリームと、上に乗せるプリンの甘さは控えめに設計しました。
どれか一つの味を強く主張させるのではなく、それらを一緒に食べたときにひとつのスイーツとして完成します。
プリンをロールケーキに乗せただけではなく、プリン専門店がロールケーキとの相性を考えてプリンのレシピを組み直した、新しいプリンの楽しみ方をぜひこの機会に体験されてみてください。

商品販売概要

『グルテンフリープリンロール』は今回が初販売の商品となります。
現時点で販売期間の延長予定はなく、他店舗やオンラインショップでの販売予定もない商品となりますので、この機会をぜひお見逃しなく。

商品名：グルテンフリープリンロール
価格：972円（税込）
販売期間：2026年8月12日（水）～18日（火）
営業時間：各日10:00～20:00
販売場所：阪急うめだ本店地下1階「スイーツイベント2」
販売形態：持ち帰り専用・冷蔵商品
消費期限：購入当日中
販売数：各日の販売状況に応じて製造数を調整します。商品は売り切れ次第、販売終了となります。
サイズ：土台となるロールケーキ部分直径約7cm
アレルゲン：乳成分・卵
※本商品は小麦を原材料に使用していません。ただし、製造環境における微量混入を完全に保証するものではありません。

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